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天然の銀穴子を鮮度のいいうちに開きに加工しています。添加物不使用。 |
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天然の銀穴子を開きに加工し、さらに小麦粉ををつけて加工しやすい形態にしています。 |
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銀穴子の開きを1枚15g程度の大きさにカットしています。天ぷら盛り合わせや天丼の具材などにご使用いただけます。 |
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北海道産の脂のある原料を開き加工しています。真空包装にすることで脂焼けを抑えています。 |
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馬鈴薯澱粉をつけることで揚げ歩留まりの向上や見栄えをよくしています。素揚げして野菜やタレを和えるなどのアレンジに使用しています。 |
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夏を代表する味覚のはもを開き、1枚35gの切身に仕上げています。骨が当たらないように丁寧に骨切りをしています。 |
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水揚げ後、鮮度のいいうちに開き、IQFにしています。オゾン処理をすることで臭いを抑えています。 |
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3cmx8cmサイズの短冊です。表側に鹿の子、裏側にスリットを入れています。天ぷら盛り合わせや天丼の具材などにお使いいただけます。 |
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4cmx15cmサイズの切身です。表側に鹿の子・裏スリットを入れ噛みきりやすい仕様にしています。 |
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赤いか端材のカットです。 唐揚げ・天ぷら・お惣菜など色々なメニューに使用できます。 |
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